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如何使用降落數值測定儀測定淀FEN酶活性?

更新時間:2025-06-03      瀏覽次數:58
  降落數值測定儀是一種用于測定淀FEN酶活性的儀器,通常用于食品和飼料工業。下面是使用降落數值測定儀測定谷物中淀FEN酶活性的一般方法步驟:
 
  1.樣品準備:
 
  從待測谷物中采集樣品,并確保樣品是代表性的。
 
  對樣品進行適當的制粉或研磨,以提高淀FEN酶的提取效果。
 
  2.提取淀FEN酶:
 
  使用適當的緩沖液或提取液提取淀FEN酶。這可能涉及將樣品懸浮在緩沖液中,并在適當的條件下振蕩或攪拌一段時間。
 
  3.澄清提取液:
 
  通過離心或其他方法將懸浮在提取液中的顆粒物去除,獲得澄清的提取液。
 
  4.準備反應體系:
 
  在降落數值測定儀的測試室內,準備淀FEN酶反應的標準體系。這可能包括淀粉底物、提取液、緩沖液等。
 
  5.標定儀器:
 
  根據儀器的操作手冊,使用標準品進行儀器的校準。確保儀器處于正常工作狀態。
 
  6.進行淀FEN酶反應:
 
  在儀器中加入準備好的淀粉底物和提取液,開始淀FEN酶反應。記錄反應的時間和溫度等參數。
 
  7.測定降落數值:
 
  使用降落數值測定儀測量反應的降落度或相應的數值。這個數值與淀FEN酶活性相關。
 
  8.計算淀FEN酶活性:
 
  根據儀器的標定和測得的降落數值,計算樣品中淀FEN酶的活性。這可能需要使用標準曲線或計算公式。
 
  ST006降落值儀是按照Hagbery—Perten法對谷物和面粉中a—淀FEN酶活性指標進行測定,符合國家標準執行GB/T 10361-2008《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉   降落數值的測定Hagberg-Perten法》,適用于谷物、面粉及其它含有淀粉的產品中a—淀FEN酶活性的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中質量檢定的重要測量儀器。

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